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健康常識

每天蒸飯加一把，身體健康腎又好！

發(fā)布時間 : 2019-12-13 瀏覽量 :

想要遠(yuǎn)離冠心病、心梗、腦梗、腦出血嗎？想要遠(yuǎn)離高血壓、高血脂、高血糖嗎？想要排便通暢，骨骼結(jié)實嗎？想要健康到老，延年益壽嗎？想要減少誘發(fā)腎病的因素嗎？能帶給您這些好處的，就是燕麥！

燕麥就是我們現(xiàn)在健康飲食中特別崇尚的一種全麥?zhǔn)澄�，也是美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類，更是1997年美國FDA認(rèn)定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物。

現(xiàn)在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎(chǔ)性的疾病如果進一步發(fā)展，就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆、慢性腎病。

如果我們在每天蒸飯的時候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高的問題就能很大程度的避免，更能讓已經(jīng)受腎病困擾的患者病情得到更好的控制。

燕麥之所有功效卓著，和其中的明星物質(zhì)β-葡聚糖，有著密切的關(guān)系，它是水溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖，具有降血脂、降血糖、飽腹感強的特點。

降低患心臟病的風(fēng)險

風(fēng)險英國《每日郵報》報道，燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖，可以使人體患有心臟病的風(fēng)險降低。

控制血糖

研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減緩碳水化合物的吸收，防止血糖和胰島素的急劇變化�；加�2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過食用燕麥粥進行食療。

降低血脂

防止動脈硬化早在1963年，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。

美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%。而每100克的燕麥中，我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。

保護腸道、促排便

β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。

抗輻射

β-葡聚糖通過促進造血機能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對人體的傷害。美國空軍放射生物學(xué)研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。

防感冒

β-葡聚糖可增強免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。

燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發(fā)揮作用。因此，建議燕麥片盡可能煮著吃。在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠。

燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關(guān)，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健作用越好，口感也越滑爽。

燕麥不僅僅對糖尿病、高血壓患者有好處，對我們腎病患者也是有不少的好處，防感冒，減少感染的幾率，降血糖、降血壓、促排便，這些都是對我們腎病患者好的，只需在蒸飯的時候加一點，養(yǎng)腎又養(yǎng)身。

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