
糖尿病病人除了治療之外,比較關(guān)注的問(wèn)題就是飲食,不少人都會(huì)咨詢糖尿病病人吃什么好,北京北城中醫(yī)醫(yī)院王燕指出:調(diào)查表明,我國(guó)目前糖尿病的發(fā)病率為9.7%,估計(jì)糖尿病的患病病人數(shù)超過(guò)1000萬(wàn)。糖尿病人常因不能自由膳食,不能享受人生樂(lè)趣,沒(méi)有口福而悲哀煩惱。
現(xiàn)就三個(gè)糖尿病人受限不能自由膳食的方面給您以養(yǎng)生指導(dǎo):
(1)甜食:含有單糖或雙糖的糕點(diǎn)、小吃、零食都非?煽,但其被腸道吸收后容易使血糖升高,而忌口甜食又會(huì)給糖尿病患者帶來(lái)痛苦,尤其是酷愛(ài)甜食的兒童和青少年,這個(gè)矛盾如何解決呢?有三條措施:
一是在血糖控制比較穩(wěn)定時(shí),可以在吃飯的兩餐飯中間或晚上睡覺(jué)前吃少量甜食;
二是要減量主食并要監(jiān)測(cè)血糖;
三是在甜食的選擇上,以不影響血糖或影響較小的甜味劑為好,如木糖醇等。
(2)水果:不僅色、香、味俱佳,口感好,而且可以提供大量的維生素、纖維素等礦物質(zhì),水果中的糖類吸收較慢。糖尿病人吃水果的好竅門在于:避免含糖量高的水果,如香蕉、荔枝、紅棗、柿子等,選擇含糖量低的水果,如柚子、橘子、梨、蘋果、獼猴桃、草莓等,血糖控制不好時(shí)應(yīng)忌水果,吃水果的時(shí)間放在午睡后或晚睡前,吃水果后適量減主食。
(3)酒類:酒精能產(chǎn)生大量熱量,而且很難被人體利用,所以常使血糖發(fā)生波動(dòng)。但飲酒常是樂(lè)事,其掌握的適度是:避免飲甜度大的酒,如黃酒、葡萄酒。在血糖控制時(shí),可以少量飲酒。
糖尿病人需要遵守膳食的六個(gè)原則:
(1)要保持體力和工作、生活能力,不能產(chǎn)生饑餓感,更不能喪失生活自理,生活樂(lè)趣和正常工作能力。
(2)主食,包括米、面、玉米面、髙梁、蕎麥面、小米、南瓜等,定時(shí)定量必須嚴(yán)格。
(3)副食蔬菜不限量,填飽為止。饑餓時(shí)以花生、豆類、杏仁、腰果等充饑。
(4)根據(jù)水果含糖量高低,慎食水果。可用西紅柿、黃瓜、苦瓜涼拌菜代替水果爽口。
(5)戒煙酒,忌肥甘,盡量少食木糖醇、甜葉菊等甜味替代品,做到“食不甘甜”。
(6)烹調(diào)時(shí)可用醬油、食油、鹽、醋、姜、蒜、胡椒、辣椒等各種調(diào)料,但絕不可用糖、糖精等甜味調(diào)料。
糖尿病人總覺(jué)得饑餓,主要是因?yàn)閿z取的食物里的糖不能正常供應(yīng)給機(jī)體細(xì)胞維持代謝需要,但攝取食物太多,又會(huì)增加血糖值,所以,糖尿病人最好是用含糖低或者不含糖的食物。
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