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目前我國食品加工中的甜味劑既有天然的也有人工合成的。盡管葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、 淀粉糖等糖類物質通常被視為食品原料，但在很多食品加工中這些糖類都作為甜味劑使用。所以在談到天然甜味劑時，上述糖類有著不容旁置的地位。
這其中，果糖是世界公認的健康糖類。其與葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉糖等傳統(tǒng)天然糖類最明顯的不同之處就是升糖指數低。而此不同的主要原因，是果糖在人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等傳統(tǒng)糖類慢，并且果糖的代謝也不依賴胰島素，而是直接進入人體腸道內被消化利用。鑒于此，美國、歐洲等許多國家目前都把果糖作為餐桌用糖，在酸奶、果汁、飲料等食品中也大量使用果糖。西王糖業(yè)是國內目前最大的結晶果糖生產和經營企業(yè)。該公司技術力量雄厚，擁有世界先進的全自動結晶果糖生產線，年產能達到5萬噸。多年來，為消費者的甜蜜生活開創(chuàng)了健康的環(huán)境。
也許過于實用和實惠的事業(yè)往往能讓人產生“審美疲勞”，容易使這一事業(yè)走向平庸乏味。 西王糖業(yè)在創(chuàng)造了一個又一個奇跡后，開始為這一事業(yè)搞點“名堂”，使其以異樣的風格和形象走進消費者的生活。前不久，一個以西方時髦生活方式——悠活冠名的果糖產品，在西王糖業(yè)應運而生。西王糖業(yè)負責人告訴記者，悠活，國外也叫 YOHO，是近幾年在西方一些國家萌發(fā)并迅速流行開來的一種新潮生活方式。在美國，悠活的粉絲甚至被稱為“悠活一族”。他們追求品質，崇尚自由，注重身體與精神的雙重享受，善于用心去發(fā)現生活的新意。盡管悠活的生活方式與我國目前的消費觀念尚有一段距離，但其推崇的悠活主義，也是主張 以人為本，倡導健康、自由、陽光、樂觀的生活態(tài)度。從這一點上看，“悠活果糖”除了賦予這種健康糖類一張活潑可愛的面孔，使之更具市場潛力以外，還引領了一種健康的消費潮流。
與悠活果糖活潑可愛的名稱相對應，其一個個新穎別致、風格不俗的系列產品也 煞是引人眼球。“商務裝”款款大方，自然是白領人士的最愛;“自立袋”則灑脫不羈，專為時尚青年設計；而“玲瓏塔”外形奇特，頗受兒童青睞，且其方便性更受到家庭主婦的歡迎。總之， 悠活果糖不僅使人耳目一新，而且顛覆了天然糖類在消費者心目中的傳統(tǒng)形象。真正實現了“好吃并快樂著”的營養(yǎng)攝取方式。
與市場前景無可估量相同，果糖的資源也無處不在。據專家介紹，果糖不僅大量存在于蜂蜜、 水果中，而且包括甜菜、蘿卜、洋蔥在內的一些蔬菜里也都有果糖。據西王糖業(yè)負責人介紹，悠活果糖的食物血糖生成指數僅為19-21，趨于天然糖類的理想指標。不僅如此，作為包括綿白糖、白砂糖、冰糖在內的家庭用糖的升級換代產品，悠活果糖還突顯出“無蛀牙、不怕胖、無負擔”的三大優(yōu)勢。據介紹，人類的口腔是一個混合感染的環(huán)境。其內部的濕度、溫度甚至一些營養(yǎng)物質，都極易滋生各種導致蛀牙的細菌。而口腔中殘留的蔗糖、淀粉等多糖食物正是這些細菌泛濫的溫床。果糖作為一種單糖，無法再水解成更簡單形式的糖類，所以在口腔中不會被分解產酸，也就不會形成蛀牙。
以下幾項指標可能會使果糖的優(yōu)點體現得更為直觀：一是果糖單位重量的熱量低于蔗糖；二是果糖的平均甜度是蔗糖的1.3-1.8倍，因此同樣的甜味標準下，果糖的攝入量僅為蔗糖的一半左右；三是果糖屬于血糖生成指數低于55的食物，可使人在更長的時間內不感到饑餓，并因此減少脂肪的存儲。
果糖不僅可以增加有關食品的水果味，還不會掩蓋這些食品本身固有的味道。實驗表明，果糖的甜度在所有天然糖中最高，因此，相同甜味的食品，若采用果糖會比蔗糖低得多。從這點上分析，果糖又是一種質優(yōu)價廉的天然糖類。據悉，西王糖業(yè)的果糖產品不僅實現了生產的全程質量監(jiān)控，品質安全可靠，而且已遠銷歐、 亞、美、非及中東等十余個國家和地區(qū)。可見果糖的市場前景十分廣闊。
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